Mit dem stetig steigenden Lebensstandard der Bevölkerung wächst auch die Nachfrage nach Meeresfrüchten und deren Kühlmöglichkeiten. Einerseits erfreuen sich Meeresfrüchte aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts und des geringen Fettanteils zunehmender Beliebtheit als gesundes Lebensmittel. Andererseits benötigen sowohl Küsten- als auch Binnenregionen mehr Kühlkapazitäten für Meeresfrüchte, um die Verbrauchernachfrage zu decken.
Meeresfrüchteprodukte stellen hohe Anforderungen an die Kühltemperaturen, und es gibt verschiedene Arten der Kühllagerung.
Kleiner Fischkühlschrank
Die Lagerdauer in kleinen Kühlhäusern für Meeresfrüchte ist relativ kurz und beträgt in der Regel 1–2 Tage. Diese Art der Lagerung dient hauptsächlich der kurzfristigen Lagerung und dem schnellen Umschlag von Meeresfrüchten. Die Anforderungen an die Temperatur sind relativ gering. Typischerweise genügt eine Lagertemperatur von -6 bis -16 °C.
Gefrierlagerung von Meeresfrüchten
Diese Art von Kühlhaus eignet sich für die Langzeitlagerung verschiedener Meeresfrüchte und Wasserprodukte mit einer maximalen Lagerdauer von 180 Tagen. Dieses große Kühlhaus hat höhere Temperaturanforderungen im Bereich von -18 °C bis -25 °C. Durch die Tiefkühllagerung von Meeresfrüchten werden extrem niedrige Temperaturen genutzt, um die Frische und den Geschmack der Produkte zu gewährleisten. Aufgrund der längeren Lagerdauer ist die Tiefkühllagerung ideal als Zwischenlager für Großhändler oder Großabnehmer.
Schnellgefrieren von Meeresfrüchten Kühllagerung
Die Schnellgefrierung von Meeresfrüchten ermöglicht die kürzeste Lagerung. Nach dem Einlagern benötigen die Produkte nur 5–8 Stunden, um vollständig gefroren zu sein. Die Schnellgefrierung erfordert höchste Kühltemperaturen von -26 °C bis -30 °C. Nur so können die Produkte in kürzester Zeit eingefroren und der Verderb minimiert werden.
Schnellgefrier-Kühlhäuser eignen sich hervorragend für den Bau in Gebieten, die die Produktion von Wasserprodukten ermöglichen. Erstens gewährleisten sie, dass Händler ihren Kunden frische und qualitativ hochwertige Wasserprodukte anbieten können. Zweitens dienen sie als Warenquelle und gewährleisten die kontinuierliche Versorgung der Kühlkette.
Die Harbin Dongan Building Sheets Company ist ein führender Hersteller von Kühlhäusern in China. Dank ihrer fast 20-jährigen Erfahrung in der Entwicklung und Produktion verschiedener Kühlhäuser bietet Dongan kontinuierlich Produkte von hoher Qualität.
Veröffentlichungsdatum: 30. September 2025