Kühlräume für Obst sind ein wichtiger Bestandteil moderner Kühlkettenlogistik.KühlraumKühlräume für Obst und Gemüse werden nicht einfach nur eingefroren. Durch die Kontrolle von Temperatur und Gaskonzentration im Innenraum wird die biologische Aktivität gehemmt und somit die Haltbarkeit verlängert. Sie lösen das Problem des Ferntransports und der Langzeitlagerung von Obst und Gemüse und haben dadurch den Lebensstandard der Menschen deutlich verbessert.
Im Gegensatz zu Fisch oder Rindfleisch liegt die ideale Lagertemperatur für Obst und Gemüse bei -1 bis 15 °C. Diese Temperatur schützt vor Frostschäden, reduziert effektiv das Auftreten krankheitserregender Bakterien und verlangsamt den Verderb. Viele Kühlräume für Obst und Gemüse entstehen durch den Umbau von Wohnhäusern oder Lagerhallen. An Wänden und Böden werden Polyurethan-Isolierplatten angebracht und spezielle Isoliertüren installiert. Dadurch wird der Einfluss der Außenwelt auf die Temperatur im Kühlraum minimiert und die Effizienz der Kühlanlagen verbessert.
Um den Absatzbedarf tropischer Früchte zu decken, wurde die Lagerung unter kontrollierter Atmosphäre entwickelt. Diese Art der Kühllagerung ermöglicht nicht nur die Regulierung der Temperatur der Früchte, sondern auch die Kontrolle des Gasgehalts im Innenraum. Durch die Kontrolle des Sauerstoff-, Kohlendioxid- und Ethylengehalts wird sichergestellt, dass sich die Früchte im Ruhezustand befinden. Kühlräume verzögern nicht nur den Verderb der Früchte, sondern kontrollieren auch effektiv den Verzuckerungsgrad. Dadurch wird gewährleistet, dass die Früchte beim Kauf durch die Verbraucher optimalen Geschmack aufweisen.
Da Kühlhäuser für kleine Obstsorten nur über geringe Lagerkapazitäten verfügen, kommt herkömmliche mechanische Kühltechnik zum Einsatz, was sehr kostengünstig ist. Dies kommt vielen vergleichsweise armen tropischen Ländern zugute.
Die Harbin Dongan Building Sheets Company ist ein führender Anbieter von Kühlhauslösungen in China. Das Unternehmen verfügt über fast 20 Jahre Erfahrung in der Entwicklung und Produktion verschiedenster Kühlhaustypen. Dongan bietet eine breite Palette an kleinen und mittelgroßen Kühl- und Tiefkühlhäusern für den Markt an. Die Produkte von Dongan sind die ideale Wahl für Ihre Kühlhausbedürfnisse.
Veröffentlichungsdatum: 07.04.2026